Bra familjemat behöver inte vara dyr. Ofta är det planeringen – inte de avancerade recepten – som avgör vad matkassen kostar. Genom att kombinera billiga basvaror med sådant som ger mycket smak kan du få middagar som både mättar och känns genomtänkta.
[Se fler recept och hitta receptskapare på Marketplace Recept](/recept) när du vill bygga en egen lista med vardagsfavoriter.
1. Linssoppa med tomat och morot
Röda linser är prisvärda, mättande och behöver ingen blötläggning. Krossade tomater, morot, lök och buljong räcker långt.
2. Pasta med tomatsås och parmesan
En enkel tomatsås blir mycket godare om lök och tomatpuré får steka ordentligt först. Parmesan kan användas som smakförstärkare snarare än huvudråvara.
3. Ugnspannkaka
Ägg, mjöl och mjölk är en klassisk budgetbas. Servera med rivna morötter, lingon eller en enkel kålsallad.
4. Potatis- och purjolökssoppa
Potatis ger både volym och krämighet. Mixa soppan slät och toppa med rostade frön eller krutonger av gammalt bröd.
5. Korvstroganoff
Falukorv räcker till många portioner när den kombineras med lök, tomat och sås. Ris eller matvete gör middagen komplett.
6. Kikärtsgryta med curry
Kikärtor, kokosmjölk, curry och frysta grönsaker blir en smakrik gryta där få ingredienser gör mycket jobb.
7. Stekt ris med ägg
Det här är en av de bästa rätterna för rester. Kallt ris, ägg, frysta ärtor och några grönsaker kan bli en helt ny middag.
8. Köttfärssås med extra grönsaker
Dryga ut färsen med morot, linser, lök eller svamp. Du får fler portioner och en fylligare sås.
9. Makaronilåda
Makaroner, äggstanning och en mindre mängd korv eller färs ger en enkel ugnsrätt som fungerar bra även dagen efter.
10. Vegetarisk chili
Bönor, majs, tomat och kryddor kostar relativt lite per portion. Servera med ris, bröd eller bakad potatis.
11. Pytt på rester
Potatis, lök och små mängder kött, korv eller grönsaker blir en middag när allt tärnas och steks tillsammans. Ett ägg på toppen gör rätten mer mättande.
12. Krämig broccolipasta
Fryst broccoli är praktisk och ofta prisvärd. Mixa en del med färskost eller crème fraîche till en snabb pastasås.
13. Bakad potatis med röra
Potatis är en stark bas när budgeten är pressad. Fyll med tonfiskröra, bönröra, majs eller det som finns hemma.
14. Kycklinglår i ugn
Kycklinglår kan vara ett prisvärt alternativ till filé och blir saftiga i ugnen. Rosta potatis och rotfrukter på samma plåt.
15. Pannkakor till middag
Pannkakor fungerar lika bra som vardagsmiddag som till helg. Gör dem matigare med keso, bär, rivet äpple eller en salt fyllning.
Fem sätt att få maten att räcka längre
Planera minst en resträtt i veckan, använd frysen aktivt, välj några vegetariska middagar, köp råvaror som fungerar i flera rätter och låt tillbehören bära en större del av måltiden. Potatis, ris, pasta, linser och kål kan ge stor skillnad på portionskostnaden.
Det är också smartare att jämföra pris per kilo än priset på förpackningen. En större förpackning är bara billigare om maten faktiskt används.
Hitta fler prisvärda recept
På [Marketplace Recept](/recept) kan du fortsätta leta efter billiga middagar, vardagsmat och nya recept från människor som lagar mat hemma.
Har du ett eget budgetrecept som alltid fungerar? [Skapa din plats på Marketplace Recept och dela det](/recept) så kan fler upptäcka din matlagning.
Läs också
Utvalda vägar vidare
Jämför och välj med bättre underlag
Tydligt märkta partnererbjudanden, placerade nära rätt beslut.
Räkna på banklån innan du ansöker
Se ungefärlig månadskostnad, löptid och villkor på ett ställe.
Marketplace kan få ersättning om du går vidare.
Casino bonus 2026 – jämför villkor
Se svensk licens, omsättningskrav och aktuell bonusstatus.
18+ · Spela ansvarsfullt · Annonslänk · Villkor gäller.
Kommentarer
Diskutera artikeln i tråden nedan.