15 saker du kan baka med äpplen

När äpplena är som bäst finns det få råvaror som är lika tacksamma att baka med. Syra, sötma och konsistens gör att samma frukt kan bli allt från mjuk kaka och frasig paj till bullfyllning och varm dessert.

[Hitta fler bakrecept och receptskapare på Marketplace Recept](/recept) och spara idéerna du vill prova.

1. Klassisk äppelsmulpaj

Skivade äpplen, kanel och en smulig topping av smör, mjöl, havre och socker är en enkel höstfavorit.

2. Äppelpaj med pajdeg

En mer klassisk pajdeg ger frasigare skal och tydligare kontrast mot den mjuka äppelfyllningen.

3. Mjuk äppelkaka

Tryck ner tunna äppelklyftor i en enkel sockerkakssmet och avsluta med kanel och socker före gräddning.

4. Äppelmuffins

Små bitar äpple gör muffins saftiga. Kardemumma, kanel eller vanilj passar särskilt bra.

5. Kanelbullar med äppelfyllning

Lägg finhackat eller lättkokt äpple i den klassiska kanelfyllningen för bullar med extra saftighet och höstsmak.

6. Äppelgalette

En rustik galette kräver ingen pajform. Kavla degen, lägg äpplen i mitten och vik kanterna över fyllningen.

7. Äppelkaka med kardemumma

Kardemumma ger en annan kryddprofil än den vanliga kanelen och fungerar särskilt fint i mjuka kakor.

8. Äppelrutor i långpanna

Perfekt när många ska fika. Baka en större kaka med äppelbitar och skär i rutor när den svalnat.

9. Cheesecake med äpple och kanel

Toppa cheesecake med stekta eller bakade äpplen och kanel. Kombinationen av syrligt äpple och krämig fyllning fungerar både varm och kall.

10. Äppelscones

Rivet eller finhackat äpple kan ge saftigare scones. Servera nybakade med smör, färskost eller marmelad.

11. Kryddigt äppelbröd

Ett saftigt tea bread med äpple, kanel, kardemumma och nötter fungerar lika bra till fika som frukost.

12. Tarte tatin-inspirerad äppelkaka

Karamellisera äpplen lätt och baka dem under ett lager deg. Vänd sedan kakan vid servering.

13. Bakade äpplen med havre och nötter

Kärna ur äpplen, fyll med havre, smör, kanel och nötter och baka tills frukten blivit mjuk.

14. Äppel- och smulrutor

Kombinera en stadig botten med äppelfyllning och smuldeg ovanpå. De är lätta att portionera och ta med.

15. Äppelugnspannkaka

Tunna äppelskivor och kanel i ugnspannkakan gör en enkel rätt som kan serveras som fika, dessert eller sötare middag.

Vilka äpplen passar bäst till bakning?

Äpplen med tydlig syra och fast fruktkött ger ofta bra balans eftersom de inte försvinner helt under gräddningen. Har du en söt sort kan du minska sockret något och låta citron eller bär bidra med syra.

Äpplen innehåller mycket vätska. Om en fyllning känns ovanligt saftig kan lite stärkelse, ströbröd eller mandelmjöl hjälpa till att fånga upp vätskan beroende på bakverk.

[Upptäck fler bakrecept på Marketplace Recept](/recept) och hitta människor vars recept du vill följa. Har du familjens bästa äppelkaka? [Dela receptet på Marketplace](/recept) så att fler kan hitta det.