Gör så här
1. Koka pastan i rikligt saltat vatten tills den är al dente. Spara minst 2 dl pastavatten innan du häller av.\n2. Rör ihop ricotta, citronskal, citronjuice, parmesan, olivolja och vitlök i en stor skål.\n3. Vänd ner den varma pastan och späd med pastavatten lite i taget tills såsen blir blank och krämig.\n4. Smaka av med salt och ordentligt med svartpeppar. Toppa med örter och extra parmesan.
Serveringstips
Vill du göra rätten mer mättande passar rostade kikärtor, grillad zucchini eller stekt kyckling bra till. För bästa textur ska såsen blandas medan pastan fortfarande är varm.
Läs vidare
Tre nästa artiklar att öppna.
Kommentarer
Diskutera artikeln i tråden nedan.
Bli först att kommentera artikeln.