Gör så här
1. Lös jästen i mjölken. Tillsätt socker, kardemumma, salt, smör och nästan allt mjöl. Arbeta degen 8-10 minuter i maskin eller längre för hand.\n2. Låt jäsa övertäckt i cirka 45 minuter.\n3. Rör ihop fyllningen. Kavla ut degen, bred på fyllningen och forma bullar.\n4. Lägg på plåt och låt jäsa 30-40 minuter. Pensla med ägg och strö över pärlsocker.\n5. Grädda i 225 grader i 7-9 minuter tills bullarna fått fin färg.
Tips för saftigare bullar
Tillsätt hellre lite för lite mjöl än för mycket. Degen ska vara mjuk och elastisk. Låt bullarna svalna under duk så håller de sig mjuka längre.
Läs vidare
Tre nästa artiklar att öppna.
Kommentarer
Diskutera artikeln i tråden nedan.
Bli först att kommentera artikeln.