Läs jobbet på Marketplace
Den här rollen kommer från Arbetsförmedlingen. Vi visar den här först på Marketplace så att kandidaten kan läsa vidare, jämföra liknande roller och fortsätta till ansökan när det passar.
Matchad från extern källa med fokus på sushikock i Göteborg · Västra Götalands län · Sverige. Nästa steg är att öppna ansökan hos Arbetsförmedlingeneller fortsätta jämföra liknande jobb direkt här på Marketplace.
KOYO söker erfaren sushikock
Göteborg · Heltid
KOYO är en ny restaurang i Göteborg med ambitionen att skapa en modern asiatisk matupplevelse där sushi har en central roll.
Inför vår öppning söker vi nu en erfaren sushikock som vill vara med från början och tillsammans med oss sätta nivån för KOYOs sushi.
Om rollen
Som sushikock på KOYO kommer du att arbeta med hela processen – från förberedelse och hantering av fisk och råvaror till nigiri, maki och våra egna rätter.
Vi lägger stor vikt vid råvarukvalitet, precision och presentation. För oss ska sushi vara ett hantverk, och vi söker någon som delar den inställningen.
Du behöver kunna arbeta självständigt på sushistationen samtidigt som du fungerar bra tillsammans med resten av köket.
Vi söker dig som
- Har dokumenterad erfarenhet som sushikock
- Har god kunskap om fisk, råvaruhantering och förberedelse
- Behärskar nigiri, maki och andra klassiska sushitekniker
- Har erfarenhet av à la carte-sushi
- Arbetar rent, organiserat och noggrant
- Kan hålla både kvalitet och tempo under service
- Har ett öga för detaljer och presentation
- Tar ansvar för din station och dina råvaror
- Är nyfiken och vill fortsätta utvecklas inom sushi
Var med och bygg KOYO
Eftersom KOYO är en helt ny restaurang söker vi inte bara någon som kan följa ett redan färdigt arbetssätt.
Vi vill hitta en sushikock som vill vara med och utveckla vår sushi, bidra med kunskap och idéer och tillsammans med oss skapa den kvalitet och identitet som KOYO ska bli känt för.
För rätt person finns därför goda möjligheter att få stort ansvar och växa tillsammans med restaurangen.
Vi erbjuder
- Konkurrenskraftig lön och bra villkor
- Ett helt nytt och modernt restaurangkök
- Råvaror och utrustning med fokus på kvalitet
- Möjlighet att påverka och utveckla vårt sushiutbud
- Ett engagerat team med höga ambitioner
- Möjlighet till heltid eller deltid
Arbetsplats: KOYO, Göteborg
Tillträde: Inför öppning / enligt överenskommelse
Ansökan
Skicka ditt CV och en kort presentation till [email protected].
Berätta gärna om din erfarenhet som sushikock, vilka typer av restauranger du arbetat på tidigare och vilka delar av sushihantverket du är särskilt erfaren inom.
Vi ser fram emot att höra från dig och förhoppningsvis välkomna dig till KOYO.