Ledig tjänst

Om oss Restaurang Papas är en personlig restaurang belägen mitt i Båstad hamn, ett stenkast från stranden och en del av nöjesdestinationen Pepes Bodega med ett flertal krogar och nattklubbar. Papas har öppet året runt med fokus på kvällstid, och sommaren är vår absoluta högsäsong.  Menyn är inspirerad av Medelhavet i kombination med Bjärehalvöns råvaror, och vinlistan är gedigen. Vi arbetar mycket i säsong och aktiverar matsalen med DJ:s, livemusik, julbord, klassisk gåsamiddag och mycket annat.    Huset vid Stranden driver tre etablerade restauranger - Restaurang Papas, legendariska Pepe's Bodega, Mamas Italian samt LOFT Nattklubb i hjärtat av Båstad. Hos oss möts kvalité, smaker och personlighet i en levande och avslappnad miljö. Under sommaren ökar pulsen rejält – tempot är högt och gästerna många. Vi arbetar med yrkesstolthet, laganda och ett starkt engagemang för helhetsupplevelsen för våra gäster.    Huset vid Stranden är en del av GRAM Group som tillsammans med Hotel Skansen, Torekov Hotell och Hotel Riviera Strand utgör tre särpräglade hotell och flera restauranger på en enastående destination i Båstad & på Bjärehalvön.    Om tjänsten Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med start enligt överenskommelse. Sex månaders provanställning tillämpas. Arbetstiderna är varierande med fokus på kvällstid i service inklusive röda dagar, helger och sommartid. Arbetstid och semester planeras i samråd med närmsta chef. Tempot är högt under sommarsäsongen och lugnare resten av året. Som restaurangchef är du den drivande ledaren med ansvar för helheten i verksamheten och rapporterar direkt till ledningsgruppen.    Dina huvudsakliga arbetsuppgifter

• Ansvara för den dagliga driften av restaurangen på plats i matsalen
• Hantera administrativa uppgifter som bokningar, schema, menyer och kassor
• Personalansvar & rekrytering
• Ekonomiskt ansvar för nyckeltal och varulager
• Ansvarig för beställningar inklusive vinutbud
• Driva marknadsaktiviteter 

Om dig Vi söker dig som:

• Älskar att arbeta i matsalen med gästerna och medarbetarna
• Har tidigare erfarenhet från ledande roll i à la carte-restaurang
• Kan behärska svenska och engelska väl i tal och skrift
• Har goda kunskaper om mat och dryck
•  Är en trygg och närvarande ledare med erfarenhet av att bygga och utveckla team
• Är nyfiken, tar initiativ och drivs av att utveckla både dig själv och verksamheten
• Ser helheten, samarbetar prestigelöst och bidrar aktivt till hela verksamhetens utveckling framåt

Viktiga personliga egenskaper Vi tror att du är professionell och ansvarstagande med en stor passion för mat och dryck. Du trivs med att arbeta i ett högt tempo i en varierande verksamhet och sätter alltid gästens och medarbetarnas upplevelse i första hand. Som restaurangchef tar du ägarskap för helheten och ser vad som behöver göras – både i det dagliga arbetet och på längre sikt. Du är proaktiv, lösningsorienterad och trygg i att fatta beslut. Du förstår att ditt ledarskap påverkar hela gästupplevelsen och tar ansvar för både teamets utveckling, verksamhetens resultat och den kultur ni skapar tillsammans.   Du drivs av utveckling och ser möjligheter där andra ser hinder. Du vågar utmana invanda arbetssätt, kommer med idéer och initiativ och vill hela tiden hitta nya sätt att utveckla restaurangen och skapa ännu bättre upplevelser för våra gäster. Vi tror starkt på att de bästa resultaten skapas tillsammans. Du är en prestigelös lagspelare som involverar, lyssnar och får människor omkring dig att växa. Du förstår värdet av ett starkt team och bidrar till en arbetsmiljö där människor känner sig sedda, välkomna och motiverade att göra sitt bästa. Du drivs av uppsatta mål och arbetar aktivt med att skapa försäljning och optimera matsalen.   Vi erbjuder En inspirerande arbetsplats på en av Sveriges mest ikoniska nöjesdestinationer med goda utvecklingsmöjligheter, engagerade kollegor och generösa förmåner inom hela koncernen. För dig som behöver finns även boende med gångavstånd till arbetsplatsen. Vi följer kollektivavtalet mellan Visita och Hotell- och Restaurangfacket. Lön enligt överenskommelse.    Låter detta som något för dig? Tveka då inte att skicka in din ansökan så fort som möjligt. Har du några frågor om tjänsten, kontakta Josefine Helling, Operativ Chef på Huset vid Stranden AB.  Restaurang Papas är a la carte restaurang precis intill stranden i Båstad som har öppet året om, där sommarmånaderna är högsäsong. Köket lagar mat från grunden på lokala råvaror med inspiration från Medelhavet, vinlistan är bred och atmosfären personlig & stimmig. Mamas Italian är en italiensk mötesplats i Båstad hamn. Kaffe, fika & lunch serveras i en varm atmosfär. Under sommarmånaderna erbjuds även enklare sommarmiddag. Pepes Bodega är en avslappnad restaurang och bar där sommaren aldrig tar slut. Menyn består av pizza, hamburgare och smårätter från världens alla hörn. Dryck serveras i kannor med lekfulla inslag och servicen är snabb. På Pepes Bodega är det semester året om!