Ledig tjänst

Ett steakhouse med fokus på högkvalitativt kött, där wagyu och Kobe beef står i centrum. Restaurangen är inspirerad av internationella bistroklassiker och kombinerar stora köttbitar med klassiska tillbehör, rött vin och välgjorda cocktails.

Som souschef är du kökschefens närmaste stöd och en viktig ledare i det dagliga arbetet. Du är med och driver köket framåt genom att skapa struktur, kvalitet och ett bra samarbete i teamet. Under service är du en trygg och närvarande arbetsledare som hjälper till att hålla ett jämnt tempo och ser till att gästerna får en riktigt bra upplevelse.

Du arbetar operativt i köket samtidigt som du tar ett stort ansvar för planering, kvalitet och den dagliga driften. Tillsammans med kökschef följer du upp rutiner, arbetar med råvaror och svinn samt bidrar till att köket når sina mål inom kvalitet, team och ekonomi.

Hos oss är köket en plats där högt tempo kombineras med omtanke om både gäster och kollegor. Vi tror på ett prestigelöst samarbete där alla hjälps åt och där ett gott arbetsklimat är en självklar del av vardagen. Gästupplevelsen står alltid i centrum och vi arbetar med noggrannhet, bra råvaror och ett hantverk vi är stolta över.

• Har tidigare erfarenhet av arbete i restaurangkök, gärna i en ledande roll.

• Är trygg i att leda och stötta kollegor under service.

• Trivs i ett högt tempo och har förmågan att prioritera när det behövs.

• Har ett genuint intresse för matlagning, kvalitet och råvaror.

• Är strukturerad och noggrann i ditt arbete.

• Bidrar till en positiv arbetsmiljö genom tydlig kommunikation och ett respektfullt ledarskap.

• Har god förståelse för planering, egenkontroll, svinn och lönsamhet.

• Är lösningsorienterad och tar ansvar när utmaningar uppstår.

• Vill utveckla både dig själv, teamet och verksamheten.

Omfattning: Heltid

Lön: Efter överenskommelse

Sista ansökningsdag: Urval sker löpande.

Arbetstiderna styrs av verksamhetens öppettider.

Besök oss här: www.Primegrill.se