Barobao är en charmig och livlig liten restaurang på Hornsgatan som har specialiserat sig på bao buns – ångade bröd fyllda med allt från kött och fisk till vegetariska alternativ. Atmosfären är avslappnad och färgstark, och det känns som om man har hittat ett litet gömställe för matälskare på Södermalm.
Matupplevelsen
När jag anlände till Barobao bestämde jag mig för att prova ett par olika baos för att få en bra uppfattning om menyn. Jag började med deras klassiska bao med långkokt fläskkött och picklade grönsaker. Det saftiga köttet smälte i munnen och kombinationen av de picklade grönsakerna gav en härlig kontrast till den mjuka brödet. Därefter provade jag deras vegetariska bao med friterad tofu och en smakrik hoisinsås, som också var en riktig höjdare.
Stämning och service
Stämningen på Barobao är avslappnad och livlig, perfekt för ett spontant besök eller en lunchpaus med vänner. Personalen var vänlig och snabb med att servera maten, vilket uppskattas i den avslappnade miljön. Det är ett utmärkt val om man vill ha en snabb och smakrik matupplevelse utan att kompromissa med kvaliteten.
